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影响研磨效果的因素有哪些?
浏览:次时间:2017-12-29 16:50:45

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1.加工硬麦(玻璃质含量高时),文章来源jinggujixie.com  立即破碎成数块璃玻璃质含量低的小麦,具有瞬间是产生塑性变形,然后才被破碎过程与操作情况和加工软麦(玻璃质含量低)不同。加工硬麦时租粒粗粉多面粉少、麦皮易轧碎,同时动力消耗较高,设备的生产率较低。


2.种的水分不同品种和类型的小麦,必须经过合适的水分调节(润麦),以改变小麦的结构力学特性,使小麦适于制粉工艺的要求.研结果表明,对于红冬麦而言,当润麦时间为16h,人磨小麦水分在16%时,小麦的结构力学特性最适于制粉要求,皮磨系统产生的粗粒和  京_谷-机_械  粗粉数量最多.质量最好(灰分低)磨制的面粉灰最低而研磨时单位动力消耗较省。


3.小麦在磨粉时应有适宜的水分  manbetx手机版 #机械|版权  和润麦时间,这样,在研磨过程中由于表皮韧性增加,麦皮与胚乳间的结合力减弱使得胚乳与麦皮容易分开麩片保持完整,面粉质量和出粉率提高达到较佳的研磨效果物料的水分大或过小都会直接影响研瑨果过大棱则麸片上的胚乳不易刮净,导致出粉率降低产量下降动力消增加同时磨辊易产生缠辊现象。水分过小则造成麦渣多面少麩皮长度鞋碎而面粉中麸星含量增多。



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